FGU-Skolen Øst er en statslig, selvejende institution, der tilbyder unge under 25 år at gå på den Forberedende Grunduddannelse (FGU).

Institutionen består af tre skoler beliggende i Roskilde, Greve og Høje Tåstrup.

Alle fire skoler udbyder de tre spor i FGU og en lang række faglige temaer og almene fag.

FGU-Skolen Øst er et samarbejde mellem fem kommuner (Høje-Taastrup, Greve, Solrød, Roskilde og Lejre), og ledes af en bestyrelse, der er sammensat af repræsentanter for de fem kommuner, arbejdsmarkedets parter, de lokale ungdomsuddannelser samt to medarbejderrepræsentanter og en elevrepræsentant.